Vitamin D igra ključnu ulogu u održavanju zdravlja našeg organizma, ali je jedan od rijetkih nutrijenata koje teško možemo pronaći u hrani. Evo kako nadomjestiti njegov manjak u prehrani.
Ljeti, kada imamo najviše sunčanih dana, iskoristite jutra i predvečerja za boravak na otvorenom, jer tijelo stvara vitamin D nakon izlaganja suncu. Ovaj vitamin podržava imunološki sustav, funkciju mišića i živaca te omogućuje apsorpciju kalcija.
Iako naše tijelo može proizvesti 90% potrebnog vitamina D, preostalih 10% moramo unositi putem hrane ili suplemenata. Preporučena dnevna doza vitamina D za odrasle je 20 mikrograma. Na primjer, jedno jaje ili konzerva tune sadrže više od 1 mikrograma, 85 grama lososa oko 12 mikrograma, a 85 grama pastrmke oko 14 mikrograma vitamina D.
Vitamin D je prisutan u nekim namirnicama kao što su riba (bakalar, srdela, skuša, tuna, losos, haringa), jaja, mlijeko, vrhnje, parmezan i edamer. Vegani mogu koristiti hranu obogaćenu vitaminom D poput žitarica ili biljnih napitaka. Narančin sok, naročito obogaćeni, i svježe shiitake gljive također su dobri izvori vitamina D.
Kako se vitamin D može dobiti samo 10% iz hrane, mnogi koriste suplemente. Važno je biti oprezan s doziranjem, jer previše vitamina D može izazvati zdravstvene probleme. Suplemente treba uzimati uz hranu bogatu zdravim masnoćama kao što su avokado, orašasti plodovi, sjemenke i masniji mliječni proizvodi ili riba. Prije uzimanja suplemenata, obavezno se posavjetujte s liječnikom.
