Bliže se Olimpijske igre u Parizu, a hrana koja će se posluživati predstavlja pravu gastronomsku poslasticu. Evo nekoliko zanimljivosti:
Organizatori su najavili da će čak 60% hrane koja će biti dostupna javnosti tijekom događaja biti bez mesa, dok će 80% jela posluženih sportašima biti pripremljeno od lokalnih francuskih namirnica. Na jelovniku će biti 33% obroka na biljnoj bazi, dok će sportaši jesti iz perivih tanjura umjesto jednokratnih. Poznati francuski kuhari kao što su Akrame Benallal, Amandine Chaignot i Alexandre Mazzia kreirali su raznovrsne tematske menije za različite ukuse: francuski, azijski, svjetski i afričko-karipski.
Uz veliku količinu hrane koja će biti pripremljena, u olimpijskom selu u Parizu dnevno će se pripremiti oko 40 hiljada obroka. Što se tiče zabrana, prženi krumpirići i avokado neće biti na jelovniku. Prženi krumpirići su zabranjeni zbog rizika od požara, dok je avokado izostavljen iz ekoloških razloga, s obzirom na veliku potrošnju vode za njegov uzgoj i transport izdaleka.
Očekuje se da će Olimpijske igre u Parizu ne samo promovirati vrhunski sport, već i postaviti standarde za održivost i gastronomsku raznolikost.
